berita.depok.go.id - Menyambut bulan suci Ramadan, Kemuning Resto yang ada di Cilodong, Depok, menghadirkan dua menu spesial yang mengangkat cita rasa khas Nusantara.

Leader Kemuning Resto, Imam Sutopo, menjelaskan bahwa tahun ini mereka mengusung tema Burayak atau Buka Bersama Kalayak, dengan konsep menu yang lebih dekat dengan kearifan lokal.

"Di bulan Ramadan tahun ini, kami mengusung tema Burayak, yang berarti buka bersama kalayak. Kami ingin menyajikan menu khas Nusantara dengan sentuhan modern, agar tetap sesuai dengan selera masyarakat," ujar Imam kepada berita.depok.go.d pada Jumat (28/02/25).

Dua Menu Baru: Oncom Bruschetta dan Iga Bakar Kecapruk

Oncom Bruschetta

Salah satu menu baru yang ditawarkan adalah Oncom Bruschetta sebagai hidangan pembuka. Biasanya, bruschetta menggunakan saus bolognese berbasis daging, tetapi Kemuning Resto menghadirkannya dengan oncom, bahan makanan fermentasi khas Jawa Barat.

"Biasanya bruschetta itu pakai daging. Tapi kali ini kami coba sesuatu yang unik dan belum banyak ada di Depok, yaitu oncom bruschetta. Ini kombinasi antara cita rasa Italia dan lokal," jelas Imam.

Iga Bakar Kecapruk

Untuk hidangan utama, Kemuning Resto memperkenalkan Iga Bakar Kecapruk. Nama kecapruk berasal dari bahasa Sunda, yang memiliki kesamaan dengan bumbu jangkep atau base genep.

"Kami pilih nama kecapruk karena Depok masih masuk dalam budaya Sunda. Bumbu ini kaya akan rempah dan sangat cocok untuk olahan iga," tambahnya.

Konsep All You Can Eat dengan Harga Terjangkau

Selama Ramadan, Kemuning Resto akan beroperasi mulai pukul 16.30 WIB dengan sistem all you can eat. Pengunjung dapat menikmati berbagai pilihan menu mulai dari takjil, appetizer, dessert, hingga hidangan utama.

"Harga per orangnya Rp 90.000, sudah bisa makan sepuasnya. Kami menyediakan lima stall, termasuk iga kecapruk dan variasi lainnya," kata Imam.

Karena tingginya minat pengunjung tahun lalu, Kemuning Resto merekomendasikan reservasi minimal sehari sebelumnya.

"Tahun ini kapasitas tempat kami bisa menampung sekitar 300 orang. Jadi, bagi yang ingin berbuka bersama keluarga atau teman-teman, sebaiknya melakukan reservasi lebih awal," jelas Imam.

Reservasi dan Lokasi Kemuning Resto

Kemuning Resto berlokasi di Jl. Villa Pertiwi, Sukamaju, Kecamatan Cilodong, Kota Depok, Jawa Barat. Ini merupakan tahun kedua mereka mengadakan program berbuka bersama dengan konsep all you can eat, dengan inovasi menu yang terus berkembang setiap tahunnya.

Bagi masyarakat Depok yang ingin menikmati pengalaman berbuka dengan cita rasa khas Nusantara dalam nuansa yang nyaman, reservasi dapat dilakukan melalui telepon di 0821-1688-8432.

(JD09/ ED 01)