berita.depok.go.id - Momentum Iduladha tentu identik dengan konsumsi aneka olahan daging kurban

Namun, masyarakat diingatkan untuk tetap memperhatikan pola konsumsi dan cara pengolahan daging agar tidak memicu gangguan kesehatan.

Kepala Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Depok Devi Maryori mengungkapkan, konsumsi daging secara berlebihan, terutama yang tinggi lemak dan kolesterol, berisiko meningkatkan tekanan darah, kolesterol tinggi, hingga asam urat.

“Pengolahan daging yang tepat menjadi salah satu langkah penting agar konsumsi daging kurban tetap sehat dan aman bagi tubuh,” ujarnya kepada berita.depok.go.id, Selasa (26/05/26).

Dalam mengolah daging, jelas Devi, masyarakat lebih dianjurkan menggunakan metode memasak yang sehat. 

Seperti merebus, mengukus, memanggang, membuat sup bening, atau menumis dengan sedikit minyak.

Sementara itu, ungkapnya, daging yang digoreng, penggunaan santan berlebihan, dibakar sebaiknya dibatasi karena dapat berdampak kurang baik bagi kesehatan.

“Porsi konsumsi daging juga perlu dibatasi, idealnya sekitar 50 sampai 100 gram per makan dan tidak berlebihan dalam satu waktu,” ungkapnya.

"Masyarakat juga dianjurkan memperbanyak konsumsi sayur dan buah guna membantu mengurangi penyerapan lemak dan kolesterol dalam tubuh," tutupnya. 

Penulis: Indri Purnama

Editor: Yanu