berita.depok.go.id - Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kota Depok, Siti Barkah Hasanah atau Cing Ikah kali ini sampai di rumah produksi oleh-oleh Bu Odeh yang ada di Jalan Anggur Raya F2 No. 2, Sukatani, Kecamatan Tapos. 

Lewat perjalanan “ngider” kali ini, Cing Ikah langsung memperkenalkan sosok Bu Odeh kepada pembaca.

“Nah ini dia, Bu Odeh yang brand-nya udah terkenal di mana-mana. Keren banget Ibu!” kata Cing Ikah. 

Cing Ikah pun menyampaikan, untuk warga Depok kini tidak usah bingung-bingung lagi mencari oleh-oleh khas dari kota berjuluk Seribu Maulid ini.

Menurutnya kita harus bangga dan cinta produk warga Depok sendiri, seperti Kue Kacang buatan Bu Odeh. 

“Kue Kacang Bu Odeh yang sudah Viral di Depok,” katanya. 

Bu Odeh bercerita, produk unggulannya adalah kue kacang spesial.

Tapi bukan itu aja ada juga jajanan pendamping seperti kentang mustofa, kerupuk jengkol, egg roll, seblak kerupuk, dan kerupuk tempe.

Di dapur produksinya, Bu Odeh menunjukkan proses pembuatan kue kacang.

Gula yang digunakan digiling sendiri supaya teksturnya pas tidak terlalu halus, sedikit kasar justru bikin rasa lebih legit.

“Alhamdulillah, semua sudah pakai mesin dari penggilingan, pencetakan, sampai pemanggangan,” jelasnya. 

Cing Ikah pun ikut mencoba mencetak kue kacang, didampingi langsung oleh Kepala Dinas Pendidikan Kota Depok. 

Sambil mencetak, Bu Odeh berbagi tips. 

“Kalau kue kacang sudah matang, jangan langsung diangkat ya, biarkan dingin dulu supaya bentuknya tetap bagus," ungkap Bu Odeh. 

Bahkan saat menyusun di toples pun ada tekniknya bagian bawah empat keping, atas tiga keping, disusun bertumpuk penuh biar rapih dan cantik.

Melihat hasil produksi yang rapi dan menggugah selera, Cing Ikah berdecak kagum.

“Kita harus terus dukung UMKM Depok, salah satunya kue kacang Bu Odeh yang sudah viral ini. Mari kita cintai dan dukung produk lokal Depok, karena dari sini lahir kebanggaan dan kemandirian ekonomi warga,” tutup Cing Ikah. (JD 03/ED 01).